"Maison Fouillat" boulangerie pâtisserie artisanale

Maison Fouillat est une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Saint-Étienne. Fondée il y a plus de 100 ans, elle est aujourd'hui dirigée par Céline et Jérémy Fouillat depuis 6 ans. La maison affirme des valeurs ancrées dans le respect des traditions, la qualité et le fait maison.

L'équipe compte neuf salariés, dont cinq sont dédiés à la fabrication quotidienne dans le fournil. Les artisans y préparent pains, viennoiseries et pâtisseries en privilégiant le savoir-faire artisanal et des ingrédients issus de producteurs locaux, offrant une offre reconnue et appréciée par la clientèle.

Boulangerie : pains traditionnels et pains spéciaux, y compris baguette tradition aux graines et pains tranchés aux céréales et miel (citée par les clients).

Viennoiseries : viennoiseries maison préparées quotidiennement.

Pâtisseries : entremets, charlottes aux fruits et autres pâtisseries faites maison.

Snacking / traiteur : rubrique présente sur le site, proposant des options snacking et prestations traiteur.

Produits locaux et ingrédients : utilisation de miel de la Miellerie des Séquoias, glaces de la Ferme des Délices Foréziens et farine responsable de Baguépi.

Engagement envers les producteurs locaux, avec noms de fournisseurs cités (Miellerie des Séquoias, Ferme des Délices Foréziens, farine Baguépi). 25 ans d'expérience dans le métier. Boulangerie fondée il y a plus de 100 ans et reprise dirigée par Céline et Jérémy Fouillat depuis 6 ans. Équipe de neuf salariés, dont cinq dédiés à la fabrication dans le fournil. Savoir-faire artisanal et produits faits maison. Avis clients positifs et accueil chaleureux mentionné par la clientèle.