Chez Les Fondus Saint Étienne

Depuis août 2000, Chez les Fondus a développé une offre centrée sur les fromages fondus de toutes origines. L'aventure a débuté rue Marengo à Saint-Étienne avec des spécialités comme la raclette, la fondue savoyarde et la reblochonnade. L'équipe a toujours misé sur la qualité en travaillant uniquement avec des fromages AOC et AOP.

En 2009 l'établissement s'est installé rue Sainte-Catherine au coeur de la ville et a élargi sa carte aux fondues viandes et à de nouveaux fromages. Le restaurant privilégie un cadre à taille humaine, une ambiance chalet montagnard et un service attaché à la satisfaction des clients. Un second établissement se situe à Montbrison, 15 boulevard Carnot.

Spécialités proposées : raclette, fondue fromage (fondue savoyarde), fondue bourguignonne, fondues viandes (bressane, bourguignonne, pierres chaudes), reblochonnade. Autres plats et prestations mentionnés : péla (pommes de terre, lardons), braserade, berthoud, vacherin, Mont d'Or, fondue au chocolat, crêpes, galettes, pâtisseries faites maison, apéritifs, salades, vins, desserts et menu enfants.

Présence originale depuis août 2000 et expérience affirmée dans les spécialités fromagères. Utilisation de fromages AOC et AOP. Déménagement au coeur de Saint-Étienne en 2009 pour une implantation centre-ville. Cadre et décoration inspirés des chalets de montagne, établissement à taille humaine et approche plutôt artisanale. Présence d'un second restaurant à Montbrison (15 boulevard Carnot). Pâtisseries faites maison et équipe animée par des passionnés.