L'Alsacien Saint-Etienne

Bar à flammekueches, L'Alsacien Saint-Étienne est situé 4 place Jean Jaurès, en plein centre-ville. L'établissement propose une cuisine alsacienne centrée sur les tartes flambées préparées à la commande. La carte compte une dizaine de flammekueches salées, complétées par des versions sucrées et des recettes saisonnières.

Les tartes sont façonnées à la main avec des ingrédients locaux. Chaque flammekueche est préparée à la commande par le flambeur. Le concept repose sur un système de bipeurs : vous êtes averti dès que votre flammekueche est prête et vous la récupérez directement auprès du flambeur, ce qui crée un échange avec l'équipe en cuisine. Le retrait auprès du flambeur crée un échange direct entre client et cuisine. La carte des boissons fait la part belle aux bières et aux vins d'Alsace.

L'établissement propose des tireuses à bière en libre service. La salle à l'étage est privatisable pour événements privés ou professionnels et est équipée de tireuses et d'un baby-foot. La privatisation inclut les tireuses et le baby-foot. Des formules groupes sont proposées à partir de 17 euros par personne. Réservation au 04 77 57 01 60, site lalsacien.com.